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巴拿馬 沃肯山谷 卡門莊園 日曬 卡杜拉種 1800m 

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品 名:Panama Volcan Carmen Estate Caturra Natural 1800m
產 區:Volcan
莊 園:Carmen Estate
海 拔:1700m
品 種:Caturra
處 理:日曬
風味描述:日曬發酵的香氣、李子、百香果、青蘋果、酒的發酵味、可可。
重 量:225g/半磅
包 裝:單向排氣閥鋁箔袋封裝
賞味期限:1個月
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巴拿馬與咖啡
巴拿馬位於北美洲與南美洲的交界處,左臨太平洋,右臨大西洋,因而有著二大洋之橋樑的重要地位,雄踞此地理之鑰。
自1501年成為西班牙殖民以來,便開始運籌興建著名的  " 巴拿馬運河 " 直到 1914 年竣工,由於毗鄰 Costa Rica,Panama 在咖啡豆之分級甚至處理法上都與Costa Rica 有諸多類似之處。

每年 Panama 有兩大牽動國際咖啡界的重要盛會,即是著名的《Best of Panama》以及 《Gashei 》的競標會。






 
 
奇瑞基省是現今巴拿馬精品咖啡的集中區,巴魯(Baru)火山旁的波魁特(Boquete)和瓦肯(Volcan)尤富盛名。這是因為境內的四季分明,有肥沃又富含礦物質的火山土壤,地勢較高,年雨量可達3,500mm,非常適合阿拉比卡咖啡樹生長。
 
 巴拿馬卡門莊園
卡門莊園是一個以家族為主體的咖啡莊園,有近3/2的自然原始林,咖啡樹栽種於此並且生長在這些天然樹蔭底下,也因此農場獲得Rainforest Alliance協會認證為ECO環保咖啡。
1950年 Efrain and Carmen Franceschi 開始在他們莊園鄰近火山的山谷地區栽培阿拉比卡咖啡品種,依其肥沃的火山土壤以及適宜的日照氣候加上良好的排水設備,並在自有生豆處理廠品管篩選生產高品質的咖啡,而成為巴拿馬咖啡大賽 (Best of Panama) 的常勝軍 !
卡門莊園近三年最佳巴拿馬 BOP 得獎紀錄:
2015 日曬藝妓組第 9 名
2015 水洗傳統品種組第 5 名
2014 日曬藝妓組第 9 名
2014 水洗藝妓組第 9 名
2014 水洗傳統品種組第 5 名
2013 日曬傳統品種組第 7 名

 

參考網站 
http://www.panamacarmencoffee.com/quality.php
http://auction.stoneworks.com/


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